Gewürze bestehen aus Pflanzen, bzw. aus Teilen ihrer Blätter, oder aber auch Blüten. Diese werden zur Geschmacksverstärkung und auch für das Entwickeln von Geruchsstoffen verwendet. Gewürze an sich sind nicht zu verwechseln mit Gewürzmischungen. In Gewürzmischungen wie beispielsweise...

Sehr großer Beliebtheit erfreut sich nach wie vor Sushi. Ob als Snack in der Mittagspause oder am Abend auf einer großen Platte serviert im Kreis der Freunde. Bei der Vielfalt der Sushi und der Frische der Zutaten findet jeder seinen Favoriten. Aber wer kennt schon alle Sorten des...

Ob Hummer, Garnelen, Langusten oder Muscheln – Meeresfrüchte sind, wahre Delikatessen und welches Getränk passt besser als ein guter Wein?! Doch, welcher Wein passt am besten? Natürlich gibt es keine pauschale Empfehlung, denn es kommt ganz wesentlich auf die Zubereitung...

Fisch ist gesund und wird auch reichlich verzehrt. Blickt man auf die Speisekarten in den Restaurants findet man sehr häufig auch eine reichhaltige Fischkarte. Beginnend bei einheimischen Fischen, wie Hecht, Forelle, Karpfen oder Lachs, kann man auch exotische Fische oder Meeresfrüchte...

Fisch kann in vielen unterschiedlichen Formen zubereitet werden. Für unterschiedliche Fischarten und natürlich auch für Schalen- Weich- und Krustentiere gibt es spezielle Zubereitungsarten, mit denen die Fische zu wahren Gaumenfreuden gemacht werden können. Zubereitungsarten...