Wo ist der Fisch am frischesten? Natürlich direkt am Meer. Deshalb haben die Küstenbewohner auch zahlreiche Rezepte zur Frischfischzubereitung zur Hand, die man unbedingt ausprobieren sollte. Bei einer Reise an die Nordsee oder Ostsee wird man sicherlich auch mal über einen Fischmarkt...

Der wahrscheinlich bekannteste unter den Fischen ist die Forelle. Sie gehört zu den Süßwasserfischen. Die Forelle ist im Atlantik, in der Nord- und Ostssee zu finden. Außerdem kommt sie in den Meeren zwischen Spanien und Island ebenso vor wie bei Westrussland. Eine weitere Reihe...

Der Zander gehört zu der Familie der Barsch-Fische. In dieser Familie von Süßwasserfischen ist er der größte Vertreter in ganz Europa. Er zählt hier zu den „Edel-“Süßwasserfischen, was sich auch in seinem Preis zeigt: Filets kosten bis zu 35 Euro pro Kilogramm. Zander,...

Es gibt etwas über 500 unterschiedliche Arten an Süßwasserfischen, die sich wiederum in 13 Familien unterteilen. Sie bewohnen ca. 28 % der Erdoberfläche. Während der Entstehung und Entwicklung der Erde gab es mehrere Eiszeiten. Besonders durch diese Perioden wurden die Artenvielfalt...