Der Steinbeißer: ein hochgeschätzter Speisefisch

Der Steinbeißer: ein ho...

Wer gerne Fisch isst und gerne mal einen exotischen Fisch probieren möchte, der kommt am Steinbeißer nicht vorbei. Ausgerechnet dieser überaus gruselig aussehende Tiefseefisch hat ein gut schmeckendes und sehr delikates Fleisch. Er lebt in Meerestiefen um die 500-300 Meter und...
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Fisch zum Festmahl

Fisch zum Festmahl...

Das Weihnachtsfest besteht meist aus einer Zusammensetzung einer ganzen Menge Traditionen, nach deren Richtlinien die Feiertage im Kreise der Familie gestaltet werden. Eines der wichtigsten Elemente, welches unter die beliebtesten Traditionen fällt, ist das Essen. Viele Familien...
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Im Urlaub Fischspezialitäten genießen

Im Urlaub Fischspezialit...

Wer gerne frischen Fisch isst, neigt dazu, den eigenen Urlaub in die Nähe einer Küste zu verlegen. Hier gibt es den frischesten Fisch, und je nach Urlaubsort, die größte Vielfalt. Auch das kann als Inspiration für die Wahl des nächsten Zieles dienen. Aber so weit muss man gar...
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Frischer Fisch für eine ausgewogene Ernährung

Frischer Fisch für eine...

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist von enormer Bedeutung für den menschlichen Körper, nur so fühlt man sich fit und aktiv und hat demnach genügend Kräfte für den oft stressigen Alltag. Insbesondere in Kombination mit ausreichend Bewegung, tut man hierbei nicht nur etwas...
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Fisch und Chili – das passt!

Fisch und Chili – das ...

In Deutschland wird mit Chili Produkten nur sehr vorsichtig umgegangen. In Speisen werden die Chilischoten – sei es in getrockneter oder in frischer Form – nur sehr zaghaft integriert. Zu groß ist häufig die Angst, das scharfe Gemüse könnte das Essen komplett verderben. Aber...
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Sushi – gesundes Fast Food

Sushi – gesundes Fast ...

Sehr großer Beliebtheit erfreut sich nach wie vor Sushi. Ob als Snack in der Mittagspause oder am Abend auf einer großen Platte serviert im Kreis der Freunde. Bei der Vielfalt der Sushi und der Frische der Zutaten findet jeder seinen Favoriten. Aber wer kennt schon alle Sorten des...
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Das richtige Grillen von Fisch

Das richtige Grillen von...

Sommerzeit ist meist auch immer Grillzeit. Und neben dem vielen Fleisch und manchmal ach Gemüse, findet sich immer wieder Fisch auf dem Grill wieder. Aber manchmal stellt sich einfach die Frage, wie man den Fisch den richtig grillt und was sollte beachtet werden, damit es auch allen...
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Fischmenü auf Usedom

Fischmenü auf Usedom...

Wo ist der Fisch am frischesten? Natürlich direkt am Meer. Deshalb haben die Küstenbewohner auch zahlreiche Rezepte zur Frischfischzubereitung zur Hand, die man unbedingt ausprobieren sollte. Bei einer Reise an die Nordsee oder Ostsee wird man sicherlich auch mal über einen Fischmarkt...
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Fisch in allen Varianten

Fisch in allen Varianten...

Fisch reimt sich nicht umsonst auf frisch. In Japan, wo das Sushi herkommt, legen Sushiköche größten Wer t darauf, dass der Fisch ihnen fangfrisch unters Messer kommt. Das ist besonders bei rohem Fisch wichtig in Bezug auf die Bildung von Keimen. Das ist nur vernünftig, denn sonst...
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Seeteufel: immer frisch kaufen

Seeteufel: immer frisch ...

Vor allem als einer der gefürchtetsten Raubfische ist er bekannt: der Seeteufel. Seine Hauptnahrung besteht vor allem aus in Bodennähe lebenden Fischen, wie beispielsweise dem Rochen oder dem Seeaal. Am häufigsten verbreitet ist der Seeteufel im Nordatlantik und Mittelmeer vorzufinden....
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