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Japanische Kochmesser für Fischspeisen

Japanische Kochmesser fÃ...

Die Japaner lieben Fisch und im Nationalgericht Sushi wird dieser zusammen mit Reis in vielen verschiedenen Varianten gegessen. Beim klassischen Nigiri Sushi liegt der Fisch dabei meist oben auf den Reisbällchen. Die Sushi-Köche sind in Japan sehr hoch angesehen und eine Ausbildung...
Sushi – gesundes Fast Food

Sushi – gesundes Fast ...

Sehr großer Beliebtheit erfreut sich nach wie vor Sushi. Ob als Snack in der Mittagspause oder am Abend auf einer großen Platte serviert im Kreis der Freunde. Bei der Vielfalt der Sushi und der Frische der Zutaten findet jeder seinen Favoriten. Aber wer kennt schon alle Sorten des...
Kabeljau: aus der Familie der Dorsche

Kabeljau: aus der Famili...

Als Jungfisch wird er gemeinhin als Dorsch bezeichnet, geschlechtsreif heißt er zwar Kabeljau, zählt aber dennoch weiterhin zur Familie der Dorsche. Der Kabeljau war bis Mitte des 20. Jahrhunderts eine der verbreitetsten Fischarten auf der ganzen Welt. Besonders seine lange Lagerfähigkeit,...
Köstliche Delikatessen aus See und Meer

Köstliche Delikatessen ...

Fisch und Meeresfrüchte gelten vor allem in Ländern, die am Meer liegen, als Delikatesse. Da diese nicht nur köstlich schmecken, sondern auch noch gesund sind werden sie gerne gegessen. In Ländern wie China, Australien und Norwegen gibt es viele regionale Fischarten die als Delikatessen...